O Palácio Domecq é o protótipo das grandes casas construídas pela aristocracia e pela burguesia estabelecida na cidade na segunda metade do século XVIII.
Com uma planta quadrangular, é construído em torno de um grande pátio central de mármore italiano e uma fachada de três andares com varandas majestosas que dão acesso a uma das melhores vistas de Jerez.
Admire a obra dos arquitetos Juan Diaz de la Guerra, o sevilhano Antonio Matias de Figueroa e Pedro de Cos, que também foram os mentores por trás de numerosas obras renomadas em Jerez e na Andaluzia. No interior, você pode apreciar um conjunto cultural único de pinturas, tapeçarias, esculturas e materiais nobres importados da Itália, Flandres e França.