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Passeio do Vinagre Balsâmico Cavedoni: O Mais Antigo de Modena
5,0/5
Excelente(85 avaliações)
5 reservadoPasseio em grupo
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€ 76,83
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Data de uso
2026-10-15
2026-10-16
2026-10-17
Todos
Horário localMoeda: USDOs preços mostrados são os mais baixos para a data atual
Pacote
passeio padrão|15h (15h)
A partir deUS$ 76,83
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7 a 99 anos
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Visão geral
Detalhes
Acetaia Cavedoni Detalhes
A visita será realizada em italiano ou inglês e será conduzida pelo proprietário da empresa. A visita começa com a explicação sobre os vinhedos, que você verá ao redor. Os vinhedos são para a produção de vinagre balsâmico e para a produção de vinho Lambrusco grasparossa castelvetro.
Você verá então todas as fases do processamento, desde a prensagem das uvas, o mosto fervido dentro da caldeira, até a filtração e mistura. Continue até entrar na acetaia, onde o vinagre começa sua fase de envelhecimento dentro dos barris de madeira de diferentes tipos e tamanhos. Aqui, o vinagre tem envelhecido ao longo de 7 gerações, e agora você verá a fábrica histórica de vinagre, que remonta a 1860.
Você também terá a oportunidade de provar os vinagres balsâmicos 'jovens', produzidos para uso em vegetais, saladas e uso diário, até os vinagres mais 'envelhecidos', para uso em carnes e peixes, para realçar o sabor de pratos mais refinados. Depois, chegamos à degustação dos 'Extravecchi' (muito antigos), que envelheceram por no mínimo 12 anos até as reservas da família com mais de cem anos de envelhecimento.
Você terá a oportunidade de provar alguns pratos típicos. Ao final da refeição, será oferecido o Grasparossa Lambrusco, um vinho produzido no local. Você também poderá comprar alguns produtos para levar para casa.
2 horas
Todos os horários estão no horário local e podem sofrer alterações devido a condições climáticas, condições das estradas ou outros fatores. Agradecemos a compreensão.
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