O vilarejo de Pyrgos, o mosteiro Profitis Ilias no topo da colina, que é o ponto mais alto da ilha (567 metros - 1860,2 pés). Pyrgos Kallistis, no topo da colina, está localizado nas encostas do Monte Profitis Ilias, cercado por vinhedos que produzem os renomados vinhos brancos Assyrtiko. Suas ruas medievais íngremes abrigam bares de vinho e tavernas, galerias e boutiques. O museu Santorini of the Past explora a vida tradicional da ilha, e há relíquias religiosas no Museu de Ícones e Artefatos Eclesiásticos, instalado na antiga capela Agia Triada.