Kanazawa: Sushi e Culinária Japonesa em uma Escola de Culinária de 56 Anos

Detalhes: Participe de uma autêntica aula de culinária japonesa na Nakata Cooking School, fundada em Kanazawa em 1969. Primeiro, aprenda sobre o UMAMI e prepare o tradicional ichiban dashi usando kombu e flocos de bonito. Em seguida, faça seis peças de sushi nigiri, incluindo Nodoguro, e experimente usar uma autêntica faca de sashimi japonesa. O chef também fará uma peça com os mesmos ingredientes para que você possa comparar a textura e o sabor. Depois, prepare o Jibuni, um prato tradicional de Kanazawa servido com wasabi japonês fresco, e trabalhe em duplas para fazer o dashimaki tamago, uma omelete japonesa recheada com dashi. Você preparará cinco pratos japoneses no total: seis peças de sushi nigiri, Jibuni, dashimaki tamago, sopa de missô e um acompanhamento japonês da estação. Quando a aula terminar, sentem-se juntos e aproveitem tudo o que prepararam. Uma pequena taça de saquê japonês é servida antes da refeição. A aula é descontraída, adequada para iniciantes e limitada a no máximo oito hóspedes. Tradução em tempo real por IA está disponível em vários idiomas.
— Combo 1
Curso: PRINCIPAL
Nome do prato: Nigirizushi autêntico
Detalhes do prato: Faça 6 nigiris, incluindo Nodoguro. Compare o seu sushi com um feito pelo chef usando os mesmos ingredientes.

— Combo 2
Curso: PRINCIPAL
Nome do prato: Jibuni — Culinária Tradicional de Kanazawa
Detalhes do prato: Cozinhe o tradicional Jibuni de Kanazawa e aproveite seu rico dashi com wasabi japonês fresco.

— Menu 3
Curso: PRINCIPAL
Nome do prato: Sopa de Miso Autêntica
Detalhes do prato: Faça uma autêntica sopa de missô japonesa com dashi tradicional feito de kombu e flocos de bonito.

— Menu 4
Curso: PRINCIPAL
Nome do prato: Jibe-ni, um prato típico local de Kanazawa
Detalhes do prato: Culinária local temperada no estilo sukiyaki usando ingredientes exclusivos de Kanazawa

— Menu 5
Curso: STARTER
Nome do prato: Acompanhamento japonês sazonal
Detalhes do prato: Prepare um acompanhamento japonês sazonal com ingredientes cuidadosamente selecionados.

— Menu 6
Curso: SOBREMESA
Nome do prato: Sobremesa: Mochi de chocolate e frutas da estação
Detalhes do prato: Aproveite o mochi japonês recheado de chocolate servido com frutas frescas da estação.